MENU-BUFFET SUGGESTIONS


Alle forslag er bestilling min. på 10. cuverter samt forudbestilling.
Der tages forbehold på evt. prisstigninger.
 


FORSLAG - BUFFET

01

r

Lakseroulade med flødeost og caviar
Hønsesalat a la Colosseum
Fyldt Rødspættefilet med spinat og bacon
Diverse brød, salat og dressings
Kalvemørbrad med grøntsager og rødvinssauce
Ostelagkage og frugtfad
Lun æbletærte
 

 

 
HOVEDRETTER:
KRONER
  • Sprængt svinekam med 3-slags årstidens grøntsager, asparges sauce og hvide kartofler
-
  • Helstegt svinekam med rødkål, agurkesalat, brunede kartofler, hvide kartofler og brun sauce
 
  • Gammeldags oksesteg med bønner, sukkerbrunede perleløg, gl.dags hvidkål, brun sauce, hvide kartofler
 
  • Helstegt oksefilet med 2-slags grøntsager, bagt kartoffel, kryddersmør/hvidløg, rødvinssauce
 
  • Kalvesteg stegt som vildt med waldorfssalat, agurkeslat, tyttebær, brunede kartofler, hvide kartofler, vildtsauce, helstegte champignons
-
  • Indbagt faseret svinemørbrad med pebersauce, hvide kartofler,bønner i svøb,helstegte champignons
 

 

 

DESSERTER:

KRONER

  • Husets isdessert
-
  • Diverse fromager
 
  • Pandekager med is
-

 
 

FORSLAG - MENU

 

 
101
 
 
 
 
 
102
 
 
 
 
 
103
 
 
 
 
104
 
 
 
 
 

105
 
 
 
 

 
106
 
 
 
 
 
107
 
 
 
 
108
 
 
 
 
 

109
 
 
 

 

110
 
 
 

 

111
 
 
 

 

112